「経験を生かした土づくりで秀品向上を目指したい」と栽培へのこだわりを話すのは、倉敷市連島町で、特産「連島ごぼう」を栽培する、三宅洋志さん（５１）。妻、まきさん（５０）と、父と一緒に、早朝から収穫作業に汗を流します。