晴ればれレシピHarebare Recipe
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ニューピオーネとイチジクのパンケーキ
ニューピオーネとイチジクのパンケーキ
見た目は豪華！だけど、とっても簡単！ニューピオーネとイチジクとパンケーキの組み合わせ、ぜひお試しください♪
材料（4人分）
- ピオーネ…20粒
- いちじく…4個
- バニラアイスクリーム…適量
- フルーツソース…適量
【パンケーキ 直径約10㎝・8枚分】
- ホットケーキミックス…200g
- 卵…1個
- 牛乳…100cc
- プレーンヨーグルト…100g
- 油…小さじ2
【ホイップクリーム】
- 生クリーム…200ミリリットル
- 砂糖…大さじ１
作り方
ホイップクリームを作る
- ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で柔らかめ（７分立て）に泡立てる。
パンケーキを作る
- ボウルに、卵、牛乳、プレーンヨーグルトを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを加え、泡立て器でさっくりと混ぜ合わせる。
- 最後に油を加えて混ぜれば生地の完成。
- フライパンを熱して薄く油をひき、ぬれ布巾の上にのせてさましてから生地を流し入れる。生地表面に泡がでてきたら裏返して両面をきつね色に焼く。
仕上げ
- お皿にパンケーキを２枚のせ、その上からホイップクリームをかける。
- カットしたピオーネといちじく、バニラアイスクリームを盛り付ける。
- フルーツソースをかけてミントを飾れば完成。
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