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公開日 

ぷわぷわ焼き みんなのよい食プロジェクト 笑味ちゃんクッキング

材料(4人分)

  • 銀沫…200g
  • 塩…少々
  • 小麦粉…少々
  • 卵…1個
  • 焼き海苔…1枚
  • 紅ショウガ…大さじ3
  • 炒り白ゴマ…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1

作り方

  1. 銀沫は皮をむいてすりおろし、すり鉢などで更によくすってふっくらとさせ、塩少々を加えてさらによくする。
  2. 食べやすい大きさにスプーンですくい、小麦粉をまぶす。
  3. 卵はよく溶き、焼き海苔半分をはさみで短冊切りにし、紅ショウガ、白ごまを加えて衣を作る。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、2の銀沫を3にくぐらせ、表面に紅ショウガと半分の海苔を切ってのせ、両面を約2分ずつ中火で焼き、器に盛る。

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管内の銀沫
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