晴ればれレシピHarebare Recipe

公開日
とろろご飯
とろろご飯
材料(5人分)
- 銀沫…500g
【A】
- 出汁…500cc
- みそ…大さじ1と1/2
- みりん・酒…各少々
作り方
- Aを合わせて冷ましておく。(味はお好みで調整。濃い目のみそ汁が目安)
- 銀沫は皮をむいてすりおろし、すり鉢ですりながら1を入れてのばしていく。
- ご飯に2をかけ、刻み海苔を散らす。
※粘りが強いので出汁を足すときは少しずつ、入れる度にしっかり混ぜる。
※ご飯は麦ご飯がおすすめ!