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黄にらとほうれん草ののり巻きの写真
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黄にらとほうれん草ののり巻き やってみよう 伝えよう おいしい味 レシピ集 JA晴れの国岡山津山女性部

黄ニラは柵原地域の特産品です。高価なのでお正月やお祭り、お祝いなどのごちそうの一品として作ります。

材料(5人分)

  • 黄ニラ…150g
  • ほうれん草…150g
  • にんじん…50g
  • 焼きのり(半切り)…3枚
【A(つけだれ)】
  • からし…少々
  • しょうゆ…大さじ
(またはお好みのドレッシング)

作り方

  1. にんじんは、薄く細長く切って、ゆでる。
  2. 黄ニラとほうれん草をさっとゆでる。
  3. 黄ニラ、ほうれん草、にんじんをのりで巻く。
  4. 2~3cmに切って皿に盛り、Aを添える。
    (お好みのドレッシングでもおいしくいただけます。)

調理のワンポイント

  • 黄ニラ、ほうれん草はゆで過ぎないように色よく仕上げる。

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管内の黄ニラ
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