晴ればれレシピHarebare Recipe
公開日
2種のナスピザ
2種のナスピザ
材料（10個分）
- 米ナス…1本
- とろけるチーズ…適量
【A】
- ホールトマト…1/2缶
- オリーブオイル…小さじ1
- おろしニンニク…小さじ1/2
- 塩・こしょう…少々
- 砂糖…少々
【B】
- 白髪ネギ…10g
- 味噌…大さじ1
- みりん…小さじ1
作り方
- Aの材料を鍋に入れて火にかけ、半量になるまで煮込む。
- Bの材料はすべて混ぜ合わせておく。
- ナスを1cm幅の輪切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
- 3を半分の数に分けて、一方に1のトマトソースもう一方に2のネギ味噌をのせて、その上にとろけるチーズをのせる。
- 180度に予熱したオーブンで約10分焼く。
- お好みでバジルやきざみのりを飾ってできあがり。
倉敷平成病院 管理栄養士 平田 沙織
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