晴ればれレシピHarebare Recipe
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連島ごぼうのゴボウチップス
連島ごぼうのゴボウチップス
連島ゴボウを使ったレシピのご紹介です。
一つ目は連島ごぼうのポタージュです。柔らかいのが特徴の連島ゴボウ、炒めてミキサーにかけてもトロトロになりやすく、ポタージュにしておいしくいただけます。
二つ目はゴボウチップス。基本的には揚げるだけのものですが、コンソメ・カレー粉を加えることでおいしさアップ！
食物繊維が多く整腸作用があると言われるゴボウ、おいしく、日常的に摂取できるおすすめのレシピです。
材料（2人分）
- ゴボウの皮…1本分
- 片栗粉…適量
- 塩…少々
- コンソメ…小さじ5分の1
- カレー粉…小さじ5分の1
- サラダ油…適量
作り方
- ゴボウはピーラーで薄く切り、水にさらす。
- 水気をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。
- サラダ油を170℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げる。
- 塩、コンソメ、カレー粉を合わせておく。
- 3の油をきり、4を混ぜ合わせたら出来上がり！
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