ＪＡ晴れの国岡山は今月、ブランド豚「美星満点豚」の親豚の肉を有効活用した「美星満点豚のそぼろ煮」を販売しました。親豚のうま味や肉質を生かし、手軽に贅沢な味わいを楽しめる商品に仕上げました。県外からの来店客も多い「旬感広場」（総社市）に並べ、手土産にもちょうどよい価格や量に設定しました。
　開発のきっかけは、ＪＡの豚肉加工センターが、親豚の有効活用を模索していたこと。一般的に親豚は通常の豚肉よりも赤身のうま味やこくが強く、味が濃いのが特長。一方で、肉質がかたく、脂身はさっぱりしています。この点に着目し、精肉として売るのではなく、加工して「美星満点豚」を知ってもらうきっかけ作りになる商品を目指しました。
　コンセプトは、「手軽にプチ贅沢（ぜいたく）を」。味に定評がある地元中華料理店に製造を委託。肉のかたさを逆手に取り、あえて「粗びき」のミンチ肉とすることで、食べた時の肉の食感を残し、「美星満点豚」が持つ本来のうま味を感じられるよう仕上げました。しょうゆベースの味で、一口食べれば隠し味のコチュジャンがほのかに利いた甘辛いうま味が口の中に広がります。
　「旬感広場」の他、管内直売所でも随時販売します。一袋（８０グラム）６００円。同ＪＡは「ちょっとぜいたくなご当地グルメとして、自分へのご褒美や手土産にも使ってもらい、より一層『美星満点豚』の良さを広めていきたい」と力を込めました。