晴ればれレシピHarebare Recipe
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スナップエンドウのプリン
スナップエンドウのプリン
スナップエンドウを使ったレシピのご紹介です。
一つ目は「スナップエンドウのプリン」鮮やかな黄緑が目を引くプリン、豆のコク・旨味があるスイーツで、癖になる一品です。
二つ目はパンケーキ。生地にカットしたスナップエンドウを入れますが、スナップエンドウのプリンのミキサーの残りを生地に混ぜることで、きれいな黄緑のパンケーキになります。ぜひお試しください！
材料（5個分）
- スナップエンドウ… 300g
- 牛乳…200ml
- 砂糖…30g
- 粉ゼラチン…5g
- 水…大さじ2
作り方
- 粉ゼラチンを水でふやかす。
- スナップエンドウを鍋で茹でた後、冷水にさらして冷やす。
- 2と牛乳をミキサーにかける。繊維はこして取り除く。
- 鍋に3を入れ中火にかけ、砂糖と1を加えて混ぜ合わせる。(沸騰させないように)
- 粗熱が取れたらカップに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で60〜90分ほど冷やして固める。
- 飾りとして、茹でたスナップエンドウの端を切って乗せたら、完成！！
スナップエンドウのパンケーキは以下よりご覧ください。
旬の食材を使ったレシピ
直売所で新鮮な農産物を選んで、ぜひ、旬の味覚をおいしくいただいてください！
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