国産の農畜産物を選ぶことは、私たちの健康や生活、地球環境や日本の未来を守ることにつながります。
　外国よりもはるかに移動距離が短いため、二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量を大幅に削減できる上、新鮮で栄養価が高く、安全安心な農畜産物が食べられます。国内で流通することで地域経済の活性化につながり、食の担い手を育て、地域を元気にします。
　いつ輸入がストップしても困らないよう、国の生産力を維持するためにも、日ごろから「国産」を選び、日本の農家さんを応援することが私たちの「食の安全」にもつながります。

■長ネギカツ
〇材料【２人分（６個分）】
・長ネギ…１本
・豚ミンチ…５００ｇ
・豚スライス…６枚
・卵…１個（牛乳大さじ１を加える）
・濃口しょうゆ…小さじ１
・小麦粉…適量
・パン粉…適量
・こめ油（エーコープマーク品）…適量
・お好みのドレッシング…適量

〇作り方
①長ネギの白い部分を５センチ長さに切る。
②豚ミンチに濃口しょうゆを入れ、しっかり混ぜる。
③②の豚ミンチを手のひらに広げ、①のネギを置き、ミンチでネギを包み込み、さらに豚スライスで巻いて形を整える。（ミンチがつきにくい場合は、ネギに小麦粉をまぶしておくとよい）
④③に小麦粉→溶き卵（牛乳を混ぜておく）→パン粉の順につける。
⑤深めの鍋に「こめ油」を熱し、弱火～中火で途中、ひっくり返しながら約２０分、中まで火を通したら完成！