晴ればれレシピHarebare Recipe
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新タマネギのシャキッと肉巻き
新タマネギのシャキッと肉巻き
レンジで加熱するだけでできる、とても簡単な時短レシピです。スライスした生タマネギをトッピングすることで、レンジ加熱した甘くやわらかいタマネギと、シャキシャキの生タマネギの食感と味わいの違いを楽しめます。
＜レシピ監修：かめ代。（料理家 亀山泰子さん）＞
12年間高等学校の家庭科の非常勤講師として勤務したのち料理家に。倉敷市在住。
著書に『ホットプレート黄金レシピ』ほか多数あり。
http://kameyogohaｎ.blog.jp/
http://kameyogohaｎ.blog.jp/
材料（2人分）
- 豚薄切り肉…200g
- タマネギ…2個
- 大葉…4枚
- カイワレ大根…適量
- ポン酢…適量
【A】
- 酒…大さじ1
- 塩…小さじ1/3
作り方
- タマネギは1/2個分を薄切りにし、残りはくし形に切って豚肉を巻く。大葉はせん切りに。カイワレ大根は根を落とす。
- 耐熱皿にぐるりと1の肉巻きを並べて、Aを全体に回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで7分加熱する。
※レンジ加熱後、豚肉の加熱が不十分の場合は、30秒程度追加加熱してください。
- 薄切りにしたタマネギと大葉とカイワレ大根を和えて2の上にこんもりと乗せ、ポン酢を回しかける。
※新タマネギは辛みが少ないため、薄切りにするだけでOK。辛みが気になる方は、水にさらしてください。
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