1. エンダイブは5cm幅、パプリカは1cm幅に切る。
2. フライパンにごま油をひき、豚のこま切れ肉を入れて炒める。
3. 2に火が通ったら1を入れて炒める。
4. 塩とこしょうで味をととのえる。

POINT
エンダイブとパプリカは火を軽く通すことでシャキシャキとした食感に。