ＪＡ晴れの国岡山倉敷かさや福田地区女性部「あじさい会」は、１０月１４日、倉敷市でエーコープコープこめ油料理講習会を開きました。会員１１人が、こめ油と米粉の使い方とレシピを学び、調理しました。
「糖質オフ唐揚げ」「手作りマヨネーズで作るパンプキンサラダ」「さばの混ぜごはん」など５品を作り上げました。料理に使う油や、唐揚げの衣に砕いた高野豆腐を使うなど、普段の料理への活用法を学びました。
会員らは「国産食材で安心して家族に食べてもらうことができる。活用の場を広げていきたい」と話しました。