船穂町農業後継者クラブは、倉敷市玉島の「Tamashima.LUNCH.STAND(玉島ランチスタンド)」に、ブドウ「マスカット・オブ・アレキサンドリア(以下、アレキ)」を提供しています。パフェに使用され、来店者が味わう機会となっています。
同クラブは日頃から交流のある同店に提供し、「アレキ」産地の地域住民が気軽に味わえるようにしました。パフェには「アレキ」をふんだんに使い、ゼリーにやソースにも使用。ゼリーは種だけを取り除き、皮ごとつぶして。こくやうま味を生かしています。
店を訪れた人からは「(アレキを)気軽に食べられるのがうれしい」と好評です。「食べたいけれどなかなか機会がない」人も、パフェを目当てに訪れています。
同クラブ員の浅野郁斗さんは「旬のアレキを気軽に味わってもらえたら」と話します。
同クラブは日頃から交流のある同店に提供し、「アレキ」産地の地域住民が気軽に味わえるようにしました。パフェには「アレキ」をふんだんに使い、ゼリーにやソースにも使用。ゼリーは種だけを取り除き、皮ごとつぶして。こくやうま味を生かしています。
店を訪れた人からは「(アレキを)気軽に食べられるのがうれしい」と好評です。「食べたいけれどなかなか機会がない」人も、パフェを目当てに訪れています。
同クラブ員の浅野郁斗さんは「旬のアレキを気軽に味わってもらえたら」と話します。





