ＪＡ管内の各地で、ハウス栽培のアスパラガスの出荷が始まります。県内一の産地、勝英アスパラ部会では、５０戸が５.４㌶で栽培。昨年夏の暑さや２月の気温の低さが影響し、例年より５～１０日生育が遅れ、３月１４日から選果場の稼働を始めました。冬の間に栄養を蓄えて成長する春芽は、甘くて柔らかく、みずみずしく、消費者が待ち望む春の味です。

無加温ハウス３㌃、露地５㌃、雨よけハウス８㌃で栽培する同部会美作支部の橋本祐樹支部長（３５）は「地区はハウスから露地まで長期間楽しめるのが特長。愛情込めて育てているので、旬の味をおいしく食べてほしい」と話します。
ハウスは４月中旬ごろまで、露地は４月中旬から５月の大型連休にかけてピークを迎えます。夏芽と合わせ、シーズン通して約７０㌧を岡山、大阪の市場へ出荷します。