船穂フルーツフラワーセンターで10月上旬、おせち料理などに色を添える金時ニンジンの出荷が始まりました。出荷量は平年並みで東京、大阪市場を中心に12月下旬まで出荷します。

　高梁川流域の肥沃な砂地で栽培。西洋ニンジンに比べて35cm以上と長く、肉質が柔らかで、甘味が強くリコピンが豊富で鮮やかな紅色が特徴です。

　船穂町野菜部会の横溝誠一さんは「新規就農者を積極的に受け入れ、産地を維持していきたい」と力を込めます。