県内有数のモモの産地を抱える岡山東女性部フレッシュミズは８月下旬、岡山県農業開発研究所と協力し、ジャムづくりをしました。傷や割れなどの規格外品を活用できないかと取り組み、今年で４年目。一玉ずつ手作業でカットしてピューレ状にし、黄金桃と白桃の２種類のジャムが完成しました。

　代表を務める黒澤陽子さんは「コロナ禍で集まれない中、仲間と作業する楽しさを改めて感じた」と話しました。