晴ればれレシピHarebare Recipe
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桃太郎トマトでハンバーガー
桃太郎トマトでハンバーガー
万能なトマトソースにしてみてはいかがですか。ハンバーガーはもちろん、スパゲティや揚げ物などのソースにしてもおいしいです。
冷凍保存も可能なので、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
材料（3個分）
- パン（お好みのもの）…3個
- 桃太郎トマト…1個
- レタス（洗って、ちぎる）…適量
- 鶏もも肉…1枚
- ピザ用チーズ…1～2枚
- 塩コショウ…適量
トマトソース
- 桃太郎トマト…3個
- タマネギ…1/2個（みじん切り）
- ニンニク（チューブでも可）…2片（みじん切り）
- 塩…適量
- 砂糖…適量
- コンソメ…1個
作り方
- トマトソースを作る。トマトを湯むきするため、ヘタをとり、十字に切り込みを入れたトマトを沸騰した湯に入れる。少しふやけてきたら、水を入れたボウルに移し、皮をむく。（このひと手間で、舌触りが良くなります！）
- 湯むきしたトマトを1センチ角に切る。
- オリーブオイル（分量外）を熱したフライパンに、みじん切りにしたニンニクとタマネギを入れ、炒める。
- タマネギの色が透き通ってきたら、2のトマトを入れる。
- 塩・砂糖・コンソメで味をつけ、30分程水分が飛ぶまで煮詰めたら、トマトソースの完成。
- 具材の鶏肉を一口大に切り、両面焼く。
- 塩コショウして、チーズをのせる。
- 具材のトマトをスライスする。（横に切ると見た目がキレイ！）
- レタス→スライスしたトマト→鶏肉→トマトソースの順番でパンに挟み、完成。
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