ＪＡ晴れの国岡山岡山東統括本部は、ＪＡ赤坂支店で、赤磐市赤坂地区産の酒造好適米「雄町」の検査を始めました。初日の１０月２２日には、例年より多い４２００袋の米袋が並びました。
ＪＡ職員らがサンプルを採取し検査。心白の有無、粒の割れや乳白米などの混入割合を調べました。今年度産は順調に生育が進み、実太りもよく特等・一等の米が多く出荷されました。
「雄町」は酒米に重要な心白が大きく、柔らかくもろみの中で溶けやすいのが特長。芳醇な香りと味を生み出す「雄町」は「幻の酒米」ともいわれ、酒米のルーツとして日本酒愛好家から高い支持を得ています。その個性的な味に「オマチスト」（雄町の愛飲家）の呼称も生まれています。
生産量の約９５％を岡山県が占めており、同ＪＡの赤坂特産雄町米研究会の部会員１８人が県内最大となる１２２㌶で栽培しています。
収穫は１１月上旬まで続き、全国の酒蔵へ出荷します。

≫ＪＡ晴れの国岡山の米についてはこちら