約20アールのほ場で、年間を通してスターチス・菊・アスターなど約10種類の花を出荷しています。「できるだけ新鮮なものを届けたい」と心がけており、「岸本さんの花はきれいで長持ちする」という言葉が励みになっています。
　花がきれいに咲きそろったときはうれしく、やりがいを感じます。そのために毎日、花のちょっとした変化も見逃さないよう見守り、少しでも成長の遅れや病気を見つけたときはすぐに対処するようにしています。やはり新鮮できれいな品質のよいものが人気なので、それを目標に頑張っています。