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生産者自慢の逸品「明治ごんぼう」収穫スタート/井原市

 

自慢の逸品!と「明治ごんぼう」の出来に太鼓判を押す藤原さん

JA晴れの国岡山の特産「明治ごんぼう」が収穫シーズンを迎えました。来年3月までJA井原直売所「いばら愛菜館」や大手スーパーなどの店頭に並びます。井原市芳井町明治地区の地域ブランドとして、約40戸が6㌶で栽培。年間約80㌧の生産を見込みます。
「明治ごんぼう」は、粘土質の赤土でじっくり時間をかけて育ちます。香り豊かで肉質が柔らかいのが特徴。需要がピークを迎える年末には、県内外からの引き合いが強まります。
今年産は、夏場の日照りと降雨のバランスが良かったため、太さ、長さ、味、いずれも上々な品質に仕上がっています。

15㌃で栽培する藤原さんは、特殊な歯を付けた重機で土を掘り起こし、1本1本折れないよう慎重にゴボウを収穫します。藤原さんは「どんな料理にもあう自慢のごんぼう。多くの人に味わってもらいたい」と笑顔で話します。

 

≫「明治ごんぼう」についてはこちら

 

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