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人権と薬膳料理を学ぶ/真庭市

手際よく調理を進める部員

JA晴れの国岡山真庭女性部落合支部の料理サークルは9月29日、真庭市の落合人権センターで人権についての勉強会と料理教室を開きました。長年続く人気のサークルで、今回は9人が参加。センター職員からハンセン病と新型コロナウィルス下での差別の類似性などについての説明を受け、中学生が書いた人権作文のDVD視聴を行うなど、人権について理解を深めました。
料理教室は、JA岡山厚生連で国際中医薬膳師などの資格を持つ久保敦子さんを講師に、気候に合わせたメニューに挑戦しました。
血を巡らす効能のある食材を使って不調を改善しようと、黒豆ごはんやレンコンのハンバーグなど4品を作りました。試食した部員らは「食べたら体が温かくなった。元気がもらえたようだ」と笑顔で話しました。

 

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