勝英地域特産の黒大豆「作州黒」のエダマメ「作州黒枝豆」の出荷が終盤を迎えました。奈義町の選果場ではフル稼働し、多い日には2.5トンを出荷。収穫期間が約２０日間と短いことから幻の逸品とも評されるエダマメは、１０月末まで東京、名古屋、大阪の市場に届けられます。

　「作州黒枝豆」は「作州黒」を若いさやで収穫したエダマメ。大粒でもちもちした食感、深い味わいが特徴。全国にファンがいる人気商品だが、作りづらく、アブラムシがエダマメに茶しみを付けるなど秀品率が低いのが課題となっています。対策として、ＪＡ晴れの国岡山は、簡易被覆ネット栽培を推進しています。

　今年度は、ネット栽培で特に優れた規格のエダマメは、商品パッケージに「ネット被覆栽培」と明記。付加価値を付けて販売することで、生産者の所得向上につなげます。ＪＡ営農指導員は「長雨の影響もあったが、さや付きもよく上々の仕上がり。一度食べたらやみつきになるので、食べてほしい」と自信を見せます。