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甘みと風味抜群 初夏の人気者「ひるぜん大根」

出荷が始まった特産「ひるぜん大根」の写真
出荷が始まった特産「ひるぜん大根」

 真庭市の特産「ひるぜん大根」の出荷が6月1日、始まりました。初日は4戸の農家が5tを選果場に持ち込み、水洗いやひげ根切り、等級ごとの箱詰めなどの作業に追われました。

 今シーズンは、12戸が19haで栽培。春先の低温で生育の遅れを心配しましたが、適度な降雨と好天に恵まれ、例年通りの出荷となりました。気温がやや低かったことで、品質、食味ともに上々の仕上がりとなりました。

 出荷は、寒締め栽培の「蒜山こだわり大根」が始まる11月下旬まで続き、大阪、岡山、山陰の市場へ950tを届けます。

ダイコンの写真
管内のダイコンについてはこちら
 管内には、蒜山高原一帯で育てられる「ひるぜん大根」と、新見市のカルスト台地で育てられる「カルスト大根」の二つのブランドダイコンがあります。
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