県内有数のタケノコ産地、倉敷市真備町で２月１８日、タケノコの出荷が始まりました。
ＪＡ晴れの国岡山マキビ選果場には朝取りのタケノコ４７．３キロが持ち込まれ、ＪＡ職員が形や傷などを確認した後、２キロずつ箱詰めして県内、東京の市場に出荷しました。
ＪＡ真備筍（たけのこ）生産組合の神崎茂さんは、真備町で祖父の代からタケノコを栽培しています。上質なタケノコを育てるため、草取りや伐竹など竹林の手入れが欠かせないといいます。「手間暇かけた真備のタケノコは、やわらかくてあくが少ないのが特徴。天ぷらなどにしてぜひ味わってほしい」と仕上がりに太鼓判を押します。
タケノコの出荷は４月中旬にピークを迎え、５月上旬まで続きます。