ＪＡ晴れの国岡山は、旬の白桃を丸ごと１玉使用したＪＡオリジナルの「白桃まるまるスムージー」を発売しました。７月２３日にＪＡ本店で開催した「白桃フェス」で初お披露目し、用意した５００杯がすぐに完売しました。過熟品を有効活用し、農家所得の下支えにも貢献。今後は管内各地のイベントで販売していきます。

１杯２５０ｍｌ入りで５００円。女性職員が白桃の出荷最盛期に合わせ、幾度も試作を繰り返しながら開発しました。白桃本来の色を維持するため、コンポートにして凍らせた白桃を丸ごと１玉入れ、味はシロップとレモン汁で調整。撹拌する時間を短くして果肉の食感も残し、素材本来の風味を際立たせました。原料の白桃は、選果場からＪＡ職員が直接調達。時期に応じて品種を変えながら、８月末頃まで販売する予定です。購入者は「見た目の色も味も、まるで白桃。旬を丸ごと味わえる贅沢なスムージー」と喜びました。
ＪＡでは、今後も桃太郎トマトやエダマメ、ブドウなど旬の特産物を使用したＪＡオリジナルのデザート商品を開発し、来年度に総社市にオープン予定の大型直売所内カフェレストランの定番商品とする計画です。