手作りにこだわり、蒜山特有の寒さで閉まり、甘味とみずみずしさが増したダイコンと、ユズの爽やかな風味を生かした商品に仕上がりました。

１袋（３３０㌘入り）定価４８０円。新発売価格の３８０円で、来年１月末ごろまで同ＪＡの山手直売所（総社市）や百菜市場和気店（和気町）などで管内直売所で販売します。
ＪＡ蒜山大根部会協議会の井藤文仁会長は「寒締めの旨味を味わって」と期待します。同ＪＡの山本日吉司常務は「直売所の販売網を活用し、漬物を通じたさらなるブランド価値向上と直売所の新たな顧客の確保につなげたい」と力を込めました。

１１月上旬には、生産者や関係者が「蒜山こだわり大根」の出荷スタートを祝ってほ場で抜き取り式を行い、真庭市で浅漬けと葉付き大根を販売。旬を迎えた大根をＰＲしました。