女性部真庭地区勝山支部は１月２０日、真庭市で薬膳料理教室を開催。健康によい料理をマスターし、家族みんなで元気に過ごそうと、ＪＡ厚生連の栄養士を講師に、薬膳の観点から、冷えや風邪によい食材について学びました。
体調や目的に合わせて組み合わせて食べる「薬膳」について知識を深めた後、風邪対策にもなる体を温めるカボチャ、ハクサイや鶏肉などを使った４品を作りました。
料理はＪＡグループの雑誌「家の光」に掲載されていた時短レシピなどを薬膳にアレンジ。冬につらい冷え性や発熱や喉の痛みなどの風邪の諸症状に対応できる食材や食べ方について学びながら調理しました。試食を終えた部員は「体が中から温まった。薬膳の効果がよくわかった」と感想を話しました。

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