家庭菜園
野菜 広報誌「晴ればれ」2020年9月号掲載
ホウレンソウ
酸性土壌に弱く、PH5.５以下では生育障害がみられ発芽が悪くなるので、播種の１ヵ月くらい前に石灰を施用します。寒さには強く、厳寒期でもビニールトンネルなどで保温すればよくできます。夏の暑さ対策には、べた掛け資材や遮光ネットなどが有効です。水はけが悪い畑では、べと病や立枯病が発生しやすいので、排水対策として排水溝を設けます。
加計 博正
倉敷かさや広域営農経済センター
倉敷アグリセンター営農課係長
倉敷かさや広域営農経済センター
倉敷アグリセンター営農課係長
種まき時期
●寒冷地
- 春まき/４月下旬～５月上旬
- 夏まき/５月下旬～８月下旬
- 秋まき/８月下旬～９月下旬
●平坦地
- 春まき/２月中旬～５月上旬
- 秋まき/９月上旬～11月下旬
冬に温暖な地域では春まき、秋まきおよび冬まき栽培、寒冷地では春まきおよび夏まき栽培が主体です。
1.畑の準備
種まきの２週間前に堆肥を10㎡あたり30㎏、土壌酸度を整えるための石灰と元肥を施用して、十分耕します。
元肥え
使うのはコレ！
（１）
「野菜の肥料」
１0㎡あたり
1.5㎏
（１）
「野菜の肥料」
１0㎡あたり
1.5㎏
微酸性ないしアルカリ性土壌を好むので、石灰を不足のないよう施用する。
排水の悪い菜園では高畝にし、畝上に幅15㎝で、２～３条の播種溝をつくる。
2.種まき
播種溝全体にたっぷり水をまき、種をばらまき、または、点まきする。
高温期には発芽が悪くなるので流水に半日浸した後、湿らせた布袋に入れる。種が乾かないようポリ袋に入れて２～５℃の冷蔵庫に２～４日間入れ、発芽しないうちに取り出してまく。
3.間引き
１回目
子葉が開いたとき
２回目
本葉２〜３枚のとき
4.追肥
１回目
１回目の間引き後に畝の片側に施し、鍬で畝の肩に土ごと寄せる。
２回目
２回目の間引き後に１回目の反対側に施す。
使うのはコレ！
（2）
「化成肥料14‐14‐14」
１mあたり 60g
（2）
「化成肥料14‐14‐14」
１mあたり 60g
5.病害虫防除
べと病
曇雨天が続くと発病しやすい。窒素過多や密植栽培は被害を助長する。
ヨトウムシ
周辺に雑草が多いと被害が大きくなる。べた掛け資材をトンネル被覆する。
6.収穫
草丈が22～25㎝が目安です。収穫遅れになることが多いので、一度にたくさんまかずに必要分だけ時期をずらしてまく。
収穫の１週間前からかん水をひかえると品質が向上する。
保存方法
乾燥を防ぐため新聞紙などで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。2〜3日を目安に使い切る
楽しみ方・食べ方のコツ
えぐみの原因となるシュウ酸は水溶性！たっぷりの熱湯で短時間ゆで、水に漬けて一気に冷やすとえぐみが減少する。炒める調理のときも、あらかじめ軽く下ゆでしておくと、シュウ酸が抜けてまろやかな風味に。
おすすめ資材
（１）新発売 JA晴れの国岡山
オリジナル野菜の肥料
オリジナル野菜の肥料
窒素・リン酸、加里に加え、微量要素をバランスよく配合し、野菜の元肥え・追肥に幅広く使えます。
（２）化成肥料14-14-14
高成分なので少量投入で経済的。作物に早く作用し、品質アップ、増収が期待できます。
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JA晴れの国岡山 倉敷かさや広域営農経済センター 〒710-0807 岡山県倉敷市西阿知町1040-5 TEL 086-460-4615 |
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