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【知ればもっと好きになるお米のヒミツ】第2回お茶碗一杯分のお値段は?

おいしさとコストのバランスが重要です
【お茶碗一杯分のコストは?】
 お店で売られている精米価格はさまざまです。5キロでみますと、安くは3500円程度から高い米は6000円位まで銘柄によって実に大きな開きがあります。それではお茶碗一杯で換算してみるとどうでしょうか?
 お茶碗一杯分の精米の重量を65グラムとして換算すると5キロでお茶碗77杯のご飯が食べられることになります。そうすると、安いお米の場合は、単純計算で3500円÷77杯=約45円となります。
 こうして考えてみると、普段口にするほかの食品と比べても経済的なことがわかります。
【お米は体によいこと、いっぱい】
 お米は腹持ちがよく、必須アミノ酸が豊富で免疫機能・代謝に貢献します。そして、お米に含まれる糖質は脳を活性化させる栄養源になり、さらに、でんぷん質が食物繊維のように働いて、腸内環境を整えてくれることが分かっています。

〇出展文献
一般財団法人日本米穀商連合会『ごはんマイスター☆講座 公式テキストブック』
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